¡Encender la barbacoa no solo significa disfrutar de una comida deliciosa con amigos y familiares, sino que también puede ser una forma saludable de cocinar! Te presentamos 5 razones por las que encender la parrilla puede beneficiar tu salud:
1. Reduce el consumo de grasas: A diferencia de otras técnicas de cocción como freír, cocinar a la parrilla no requiere aceite adicional, lo que significa que consumes menos grasas no saludables. La grasa natural de la carne se derrite y gotea entre las rejillas, dejando un alimento más magro.
2. Mayor aporte de vitaminas y minerales: Las altas temperaturas de la barbacoa sellan rápidamente el exterior de los alimentos, creando una barrera que retiene los jugos y evita que se pierdan nutrientes valiosos como las vitaminas B, el hierro y el zinc.
3. Favorece la digestión: La digestión se facilita cuando la carne está bien masticada. La textura crujiente que aporta la parrilla facilita este proceso, además de darle un sabor irresistible.
4. Cocina versátil y creativa: La barbacoa ofrece un sinfín de posibilidades culinarias. Puedes asar carnes, verduras, pescados, mariscos e incluso frutas. Experimenta con diferentes marinadas, especias y hierbas para crear platos únicos y llenos de sabor.
5. Al aire libre: Encender la barbacoa suele implicar estar al aire libre, disfrutando del sol y del aire fresco. Un poco de actividad física, como preparar la parrilla o jugar con los niños mientras se cocina, siempre es beneficioso para la salud.
MOMENTOS AGRADABLES Y DE UNIÓN. Más allá de los aspectos nutricionales, las barbacoas son una excelente oportunidad para compartir momentos agradables con familiares y amigos. Disfrutar de una comida deliciosa en buena compañía reduce el estrés y mejora el estado de ánimo.
